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      手指動動“菜籃子”送上門 互聯網巨頭為啥扎堆菜場

      發布時間:2019-05-30 12:23:33 來源:浙江在線 記者 吳恩慧

        圖片來源 視覺中國

        浙江在線5月30日訊(浙江在線記者 吳恩慧)下班前,杭州濱江的90后徐小姐像往常一樣,從某買菜APP上下單了一斤牛里脊、一株萵筍、半斤河蝦,40分鐘后,她從家門口的小柜子里取出這些食材,開始做晚飯。

        “最近這一個月剛開始網上買菜,同事們也都在用,貨品很新鮮,半小時內就能送貨上門,而且經常有折扣活動,感覺再也不用為買菜發愁。”徐小姐喜歡買菜做飯,用APP買菜讓她覺得生活更方便更美好了。

        近期,美團、盒馬、餓了么等互聯網巨頭們扎堆菜場,開啟新一輪戰事的同時,也吸引不少用戶嘗鮮線上買菜。業內人士認為,這門生意要盈利不容易,而布局菜場的背后,巨頭們更為看中的是本地生活的流量入口。

        手機買菜漸成時尚

        90后是主力軍 老年人增速猛

        “我還以為只有我在用,沒想到身邊一大群朋友都在線上買菜。”家住杭州城西的80后王女士說,雖說很愛做菜,但下班后去菜場新鮮蔬菜不多,而且不愿意浪費精力討價還價,另外作為一個女生,米面油自己扛回來想著都累,碰上惡劣雨雪天氣更是不想出門買菜。“以前對于我們這樣的上班族來說,想吃一頓可口的住家飯不太容易,現在我發現越來越多90后年輕同事在自家做飯了。”

        0元起送,29分鐘到達,注冊、邀請朋友還送幾十元的抵用券,杭州蕭山的60后馮阿姨用了幾次某款APP買菜之后,慢慢愛上了手機買菜,很享受這種“宅在家里食材就自動上門”的感覺,她說現在用手機買菜的頻率已經跟去實體菜場差不多了。

        “這些APP提供的菜品很多,還可以每樣都買一點,而且經常會有小份的蔥姜蒜贈送,真的很方便,我不但自己用,還推薦了幾個鄰居下載。”馮阿姨說,已經用了10多回了,線上買的菜品質、價格和實體菜場都差不多,有一次因為送菜時間超過了10分鐘,平臺還送了她一張優惠券。

        記者采訪了身邊平日喜歡使用買菜APP的用戶,大部分表示線上菜場不用討價還價、不用拎菜回家、價錢相比線下菜場也貴不了多少,在線上買菜已經成為日常習慣,今后頻率可能會更高。

        根據某互聯網平臺近期透露的數據顯示,在該平臺買菜用戶平均年齡約29歲,三分之一為90后,超五成為白領用戶,“外賣式買菜”已經成為忙碌的年輕白領日常不可或缺的生活方式。

        有意思的是,在這些用戶里,中老年用戶也在迅速增加。比如過去一年,上該平臺買菜的中老年用戶數增長500%。

        表面光鮮真相殘酷

        近九成虧損 僅1%盈利

        “去年,全市場已經有幾十家這樣公司了,杭州有個別創業公司其實從2015年就開始做這塊了,幾乎都倒下了。”杭州本土一家已創立2年的互聯網買菜公司負責人告訴記者。

        公開數據顯示,去年中國生鮮零售的年度總銷售額達到4.93萬億元,絕大部分仍發生在傳統市場和超市中,僅有不到5%的交易轉移到了線上。

        “這個市場一直都很有吸引力,線上生鮮直送每年至少有千億元級別的增長空間,到最近,風口來了,巨頭涌入,會帶來傳統菜店的大變革。”上述負責人介紹,“互聯網買菜”雖然已經開始成為互聯網巨頭角力的新戰場,但還是開始階段,盈利仍需要一個較長的過程。

        “我們在杭州做社區生鮮店已經10多年了,這個領域其實還是很難的,現在這些互聯網買菜平臺肯定在燒錢階段,主要是培養用戶消費習慣,他們要盈利恐怕沒那么簡單。” 杭城教工路一家社區生鮮連鎖店負責楊先生告訴記者,這門生意對庫存周轉、商品配備具有極高的要求,因此成本高、盈利難、供應鏈難做,最近幾年在生鮮領域“陣亡”的互聯網企業一批又一批。

        國泰君安證券對某互聯網買菜平臺的盈利模型做過估算,以客單價50元、單倉日單量750單、月單倉銷售額124萬元計算,該買菜的前臺凈利率為-5.3%。

        行業此前公布的一組數據也印證了這個領域的殘酷真相:生鮮電商4000多家入局者中,4%持平,88%虧損,且剩下的7%是巨額虧損,最終只有1%實現了盈利。

        “我們也在關注這個領域,就行業來說,怎樣解決提高配送速度、引導線下流量、滿足消費需求、優化供應鏈、建立產品標準、保障品質等6大難題,將最終影響互聯網買菜業務發展的好壞。”省內一家大型創投公司的專業人士透露,“盡管如此,業內都認為互聯網買菜是個好模式,未來,看誰最后能扛過去。但是,起步得經歷燒錢階段。”

        巨頭爭奪新流量入口

        目標直指本地生活消費市場

        既然距離盈利尚遠,巨頭們為何前赴后繼地涌入“買菜”這個傳統生意?

        “這絕不僅僅是涉及到居民一日三餐的事,其背后是各生鮮巨頭對龐大本地生活消費市場的爭奪。”杭州一家專注互聯網領域投資的創投機構負責人高先生告訴記者。

        “買菜的同時,總是忍不住順帶買點牛奶、薯片等食品。”來自余杭的老用戶羅女士透露,各家的買菜APP其實不止買菜,簡直就是一個超市,因此每次總有大約30%的花費用在蔬菜之外的貨品上。

        確實,打開多款買菜APP可以發現,它們的業務內容不止買菜,包括了幾百種貨品,涉及各種水果、米面糧油、休閑零食、南北干貨甚至廚房用品,而且這些產品時不時搞促銷活動,并在首頁推薦,吸引用戶點擊購買。

        上述創投高先生認為,這些產品抓住了城市居民的高頻使用入口,而且由于買菜需求與居民日常生活的高度相關性,這個入口不但流量大而且具有很高的粘性。一旦用戶養成了這個使用習慣,買菜APP將會很容易向其他品類進行擴展,直至覆蓋到所有本地生活消費品類。

        顯然,各大巨頭在“買菜”業務上的爭奪,著眼點都是這個新的流量入口,目標直指本地生活消費市場。

        根據第三方數據檢測與分析機構易觀的相關報告,到2018年,中國本地生活消費市場的交易規模,比上一年實現了56.3%的驚人增長,達到1萬5千億以上。

        “這個數字,今后幾年內還將保持高速增長。可以預見,在十年內這將是一個十萬億級別的龐大市場。”我省一家大型創投相關負責人認為,“通過買菜來爭奪本地生活服務市場的流量入口,將是今后一段時間內互聯網經濟的新熱點。”

      標簽:菜場;互聯網編輯:張路
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